怎麼炒豬耳朵不粘鍋

主料：

豬耳朵200g

尖椒50g

葱5g

姜3g

蒜5g

輔料：

油0.5勺

郫縣豆瓣醬1勺

糖2匙

鹽1匙

味精0.2匙

做法：

1、 準備原材料豬耳朵、尖椒、葱、姜、蒜備用。

2、 豬耳朵用開水燙一下清洗乾淨瀝乾水份切成絲。

3、 尖椒去籽洗淨切成絲。

4、 尖椒用開水輕微燙一下立即用冷水沖洗乾淨。

5、 鍋中倒入底油加熱放入葱薑蒜爆香再放入郫縣豆瓣醬炒出油。

6、 放入豬耳朵大火快速翻炒。

7、 放入尖椒翻炒時間不要過長。

8、 最後放入糖、鹽、味精調味均勻即可出鍋享用。

9、裝盤