蒜、姜、乾紅辣椒、花椒、白芝麻、葱。b:鹽、糖、老抽、料酒。做法:1、豬耳朵清理乾淨後加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些。煮好之後切成條,備用。葱切段、姜蒜切片。2、 鍋裏放油,爆香葱薑蒜、花椒,泡菜然後加入豬耳朵爆炒