只要是做燒餅就應該發麪,發麪做的燒餅軟香配上梅乾菜會更好吃的。一般的面做成的餅不叫燒餅,叫油餅,夾上菜叫菜餅,這樣做的餅也好吃很香,可就是硬,沒有發麪的軟和。梅乾菜是南方的一種蔬菜,我們經常能吃到梅乾菜紅燒肉,但是梅乾菜燒餅卻很少吃。