要黃油。
芝士餅乾製作方法如下：
1、準備好所有的材料，黃油先室温軟化好
2、軟化好的黃油放入打蛋盆裏，用電動打蛋器先打軟
3、再加糖粉和鹽，用電動打蛋器攪打均勻，稍微打發至黃油變淺即可
4、再分兩次加入蛋液，每次加入蛋液後用電動打蛋器打至均勻再加入下一次的蛋液，攪打至完全看不到蛋液即可
5、再把低筋麪粉和芝士粉過篩到黃油裏
6、再用刮刀混合均勻到看不到乾粉即可
7、混合好的麪糊裝入保鮮袋裏
8、再用擀麪杖擀成厚度一致的薄片
9、然後保鮮膜剪開，再切成小長條即可，烤盤裏放上油布或者油紙，再把餅乾放入烤盤中
10、烤箱提前預熱好，熱風對流功能170度10分鐘，預熱好後再放餅乾放入烤，熱風對流功能170度15分鐘，即可。
用料
黃油 110g
糖粉 30g
蛋黃 1個
低筋麪粉 155g
芝士碎 15g
海苔肉鬆 40g
鹽 2g
做法步驟
1、碗中加入黃油和糖粉
2、用打蛋器略微打鈎
3、碗中加入1個雞蛋，將雞蛋與黃油完全融合
4、將海苔肉鬆、低筋麪粉、芝士碎和鹽全部倒入碗中，用手抓勻
5、將粉類全部倒入黃油中
6、用打蛋器打勻
7、將揉勻的麪糰放入包好保鮮膜的模具中，整理下形狀
8、然後用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1-2個小時即可
9、將冷藏好的麪糰切成片狀，放入烤盤內
10、放入180攝氏度的烤箱烤制15-18分鐘，即可出鍋
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