寧波白茶屬於什麼茶

從名字上看，寧波白茶應該屬於白茶的一種，其實並不是那麼回事，因為寧波白茶是採用低温敏感型白色系白化茶品種的白化鮮葉製成的一種茶葉，人們把它定名為白茶，也是因為它的原料為白色系的特有茶樹嫩葉。

從寧波白茶的加工工藝上看，它並沒有經過發酵，其加工工藝與綠茶相似，所以説寧波白茶是綠茶的一種。