油條配方
麪粉:500克水:600克食鹽:10克鹼(碳酸鈉):10克食用檸檬酸:10克,混合後油炸。或按以上比例關係即可。
原料:上等高筋麪粉1500克泡打粉15克食粉7.5克精鹽30克雞蛋4只色拉油2500克。