幹粽葉怎樣保存不發黴

把剩下的粽葉曬乾，平整地疊在一起，裝入保鮮袋，放在通風處保存，這樣保持乾燥的粽葉，存放到來年端午節再用，都不會發黴變質的。只要拿來用水煮一煮，清洗乾淨又能如新的葉子一樣使用。

用保鮮袋裝好的粽葉。

1、冷水浸泡保存法：這種辦法只能保存兩個禮拜，過了兩個禮拜就不行了哈。新鮮的粽葉放進大盆中，加加入滿滿一整盆的冷水，每天換兩次，並且放在陰涼的地方。

2、冰箱保存法：把粽葉裝進保險袋子裏，或者是乾淨的塑料袋子裏，直接放進冰箱的冷凍層冷凍起來，使用的時候拿出來放進清水裏化凍。

3、陰涼通風處保存：新鮮的粽葉一把一把的孔起來，然後掛起來放在陰涼通風的地方，保證不要淋雨也不要被太陽曬到，一般一個禮拜還能保鮮的。

4、真空包裝：直接把新鮮的粽葉用真空袋保存起來，這樣存放多久都可以。當然你也可以將新鮮的粽葉放進鍋裏煮一下，控幹水分之後掛起來晾乾，一年之內都可以使用。

1、放在冰箱裏冷凍。把清洗乾淨的粽葉用塑料袋封閉包裝，然後放在冷凍櫃冷凍。這樣在使用時解凍，粽葉不容易折斷，比較柔和。

2、把粽葉清洗乾淨以後放在鍋裏蒸煮，然後曬乾保存。在實用的時候用水浸泡就可以了。

3、把粽葉放在鍋裏蒸煮，冷卻，然後真空封閉保存。也可以清洗後真空再用100度左右的熱水殺菌，也可以真空後放在冰箱裏保存。