將臘肉切成小塊，保鮮袋裝好放冰箱冷凍
首先把臘肉分成小塊，大小可以根據家裏人數決定，這樣在吃的時候拿出一小塊就可以了，不用反覆的解凍放冰箱。
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包裹臘肉
準備一塊保鮮膜，把切好的臘肉放在保鮮膜上，把臘肉全部包裹起來，包的時候一定要把裏面的空氣排出來。
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放進保鮮袋
把將要保存的臘肉全部都用同樣的方法保存起來，然後再找一個不通氣的保鮮袋，把包好的臘肉放到保鮮袋裏。
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放入冰箱
把裏面的空氣也排出來，把袋口紮緊，這樣就可以了，放到冰箱的冷凍室即可
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