煮熟的臘肉怎麼保存

如果你們當地的室温低於攝氏20度，而且室內空氣中的濕度低於60%，你可以把臘肉懸掛於室內沒有陽光的陰涼通風處，這樣可以保存3個月左右的時間，室温和濕度越低保存的時間就越長久。

不過，這種保存臘肉的方法有一個缺點，就是時間久了容易滲出油脂，從而讓臘肉變柴而影響口感，因此只適合在比較冷的時候短期保存臘肉。

1、若近階段就準備食用且室內温度不高，小於20度，可以直接放在室內陰涼通風處，不被太陽照到即可，這種情況下最好兩三星期之內食用。

2、若長時間不食用，可以裹上保鮮膜放在温度四五度左右的冰箱層裏，這種情況下可以保存三四個月。僅供參考