電烤箱能用來加工一些麪食，如麪包，pizza，也可以做蛋撻、小餅乾之類的點心，也可以烘烤雞鴨肉類，凡是需要烘烤，烘培，半蒸烤的食物都可以使用。
通常所指的電烤箱，是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些麪食，如麪包，pizza，也可以做蛋撻、小餅乾之類的點心，也可以烘烤雞鴨肉類，凡是需要烘烤，烘培，半蒸烤的食物都可以使用。這類是最常見的電烤箱，一般温度可調節範圍自室温到300℃左右、温度穩定度±0.5℃、温度分佈均勻度±2℃、升温時間200℃約需30min左右，是食品生產適用的。還有一類是工業用途的特殊電烤箱，加熱原理一樣，只是控温範圍和控温方式不同，可以更精確的控制温度，特別是低温控制很精確，可以加工陶藝類製品，最高温度可以超過1000度，升温時間短，適合特種工業烘烤使用，這類只適合工業用...
用途很多，被廣泛應用的就是，做蛋糕、餅乾，烤披薩，雞腿等肉類。做蛋糕和餅乾會很好，披薩也不錯，但是做肉類會很慢，雞腿都可以
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