做諸暨糖秧的米是什麼米

諸暨的一種小吃，用白糖、紅糖和米粉蒸制而成。蒸好之後用荷葉包起來，吃的時候有荷葉的香氣。七月半的吃食之一。

原料是：紅小豆、白砂糖、紅砂糖、粳米粉。

粳米中的蛋白質雖然只佔7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白質的重要來源。粳米所含人體必需氨基 酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營 養成分。