1、食材：豌豆粉300g，水適量，鍋一隻，葱適量，姜適量，醋適量，蒜適量，生抽適量，香菜適量，芝麻適量，鹽適量。
2、把豌豆粉調成糊狀。先在容器裏面放3碗水，然後將麪粉一邊攪拌一邊添加到水裏面，一定避免豌豆粉結成團，用力均勻，多打一會。
3、如果想喝豌豆漿的小夥伴，可以在完成第一步的時候將豌豆粉放置一會，豌豆粉會出現分層。可以找個盆用紗布做隔離，將上面的水分離出來，用鍋燒開就行。
4、把鍋刷乾淨，往鍋里加一碗清水，然後放到液化氣上大火燒開，水燒開後將火調成小火，左手拿着打好的豌豆漿慢慢往鍋裏倒，右手拿鍋鏟或筷子不停攪動，注意要朝一個方向攪動 添加完豌豆漿也要一直攪動，以免糊底。
5、多攪動一會，至少10分鐘左右，如果煮的時間短，一是怕豌豆漿沒有充分煮熟，二是做出來的豌豆粉容易斷。豌豆粉攪好後放盤子裏晾涼。
6、在這期間，葱、姜、蒜、香菜，切沫備用。
7、等豌豆粉涼透了，取下切成條狀，放入準備好的各種調料，一碗香噴噴的豌豆粉就做好了。
【準備原料】豌豆麪粉100克、豌豆澱粉 50克、水750毫升、鹽5克
【製作步驟】
①將100克豌豆麪粉與50克豌豆澱粉混合一起，並加入150毫升清水，攪拌均勻備用。
②鍋中加600毫升清水燒開，大火燒開之後轉小火，然後倒入上面和好的澱粉水，慢慢的倒，邊倒邊攪拌，小火慢慢煮，一般7分鐘左右，將澱粉糊煮至透明，然後將澱粉糊倒入模具中放涼。
③放涼後就已經凝固了，這時模具中加清水，淹沒涼粉，並放冰箱冷藏三小時。加水的作用是隔斷涼粉與空氣接觸，以防止產生乾裂的情況，放冰箱的作用可以使涼粉吃起來更勁道Q彈，更爽口。
④三小時後就可以享受美味了，一般來説切點香菜葱香，調點芝麻醬及蒜汁，再放點辣椒油涼拌下就可食用了。或者是切小塊放鍋裏炒着吃，也是非常不錯的。
1、做麪條
準備豌豆麪粉500克食用鹽5克，白麪200克，把它們放在一起加温水，揉成麪糰，揉勻後再把它放到麪條機中，直接製成麪條，也可以用擀麪杖把它製成手擀麪，做好以後再按自己的需要把豌豆麪條煮熟就可以。
2、做饅頭
準備五百克豌豆麪粉和五百克白麪粉，把它們放在一起調勻，放入適量的酵母粉，加入温水，把它們揉成麪糰，放在温暖環境中發酵幾小時，等它發酵完成以後取出麪糰揉勻製成饅頭坯，省發半小時以後入蒸鍋蒸熟就可以。
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