萬州豌豆粉條湯的做法

主料：

豌豆粉100克

水兩碗

米粉300克

輔料：

臊子適量

配料：

小葱兩根

姜適量

香菜一根

小米辣兩個

醬油適量

蒜適量

味精適量

鹽適量

做法：

1、 豌豆粉用少量水調成糊狀備用。

2、 把姜、蒜、小米辣切碎，葱切花，香菜切小段。

3、 把切好的姜、蒜、小米辣、葱、香菜放入小碗中，加入一匙涼白開，加入醬油、鹽、味精調成料汁。

4、 煮鍋放入兩碗水燒開。

5、 水沸後，倒入豌豆糊，並不斷攪動以免成團。豌豆湯煮沸後放入適量鹽即可。

6、 把米粉放入碗中。

7、 淋入豌豆湯，放入臊子和調好的料汁即可食用