第一是黑木耳,當之無愧的補鐵大佬。每100g黑木耳含鐵98mg。含鐵量比豬肝高出五倍。比綠葉蔬菜高出30倍。
含鐵量最高的綠葉蔬菜是菠菜,韭菜和芹菜都是含有鐵元素,無比鮮嫩,營養均衡,合理膳食搭配。最推薦的食譜是菠菜雞蛋湯。菠菜餅,炒芹菜,都有助於兒童補鐵和生長髮育元素補充。