第一個區別:食葉紅薯的葉子比較嫩,藤杆比較光滑,沒有毛刺。結紅薯的葉子比較粗糙,沒有食葉的嫩,藤杆有細微的毛刺。
第二個區別:食葉紅薯基本不結紅薯,它的施肥重點集中在葉莖上 ,所含營養也和紅薯不同。有蛋白質,維生素,胡蘿蔔素等14種營養成分。紅薯的營養主要是蛋白質,糖,脂肪。