棕櫚油與棕油是不是一種東西

棕油和棕櫚油不一樣的。

棕櫚油，是從油棕樹上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出來的，果肉壓榨出的4油稱為棕櫚油(Palm Oil)，而果仁壓榨出的油稱為棕櫚仁油（Palm Kernel Oil），兩種油的成分大不相同。棕櫚油主要含有棕櫚酸（C16）和油酸（C 18）兩種最普通的脂肪酸，棕櫚油的飽和程度約為50%棕櫚仁油主要含有月桂酸(C 12)，飽和程度達80%以上。傳統上所説的棕櫚油僅指棕櫚果肉壓榨出的毛油（Crude Palm Oil CPO）和精煉油（Refined Palm Oil，RPO），不包含棕櫚仁油。它被人們當成天然食品來使用已超過五千年的歷史。

棕油，是一種植物油，提取自油棕子，是續大豆油之後的第二大食用油。除此之外，棕油也被作為生物柴油使用。馬來西亞和印尼是世界上最主要的棕油生產國。