碳氮比有什麼實際意義

有機物中碳的總含量與氮的總含量的比叫做碳氮比，它們的比值叫碳氮比率。

一般禾本科作物的莖稈如水稻稈、玉米稈和雜草的碳氮比都很高，可以達到60～100：1，豆科作物的莖稈的碳氮比都較小，如一般豆科綠肥的碳氮比為15～20：1。碳氮比大的有機物分解礦化較困難或速度很慢。原因是當微生物分解有機物時，同化5份碳時約需要同化1份氮來構成它自身細胞體，因為微生物自身的碳氮比大約是5：1。

碳氮比，是指有機物中碳的總含量與氮的總含量的比值。一般用“C/N”表示。如蘑菇培養料的碳氮比為30－33：1，香菇培養料的碳氮比為64：1。適當的碳氮比例，有助於微生物發酵分解。