法國大閘蟹做法

1、螃蟹6只。調料：黃酒適量，鮮貝露調味汁適量，姜適量，醋適量，糖適量，芝麻油適量，棉線適量。

2、準備好螃蟹。

3、螃蟹用清水浸泡一下，再用刷子把螃蟹洗淨。

4、準備好棉線，捆紮螃蟹。

5、全部捆紮好，鍋裏放入大半碗黃酒，加些水，薑片，放入蒸屜。

6、螃蟹放在蒸屜上，蟹底朝上，開火。

7、隔水中火蒸10分鐘左右，關火，燜3分鐘。