苦蒿巴巴的製作方法

(1)蒿子去除老葉以及雜草，浸泡一會沖洗乾淨。紅豆放入水中煮熟後待用。

(2)蒿子放入榨汁機中榨出艾蒿汁。

(3)取適量糯米粉放入盆中，再倒入艾蒿汁。用筷子混合均勻。

(4)另取一個空盆，加入澄粉，再加入燒開的水用筷子攪拌成麪糰。

(5)把攪拌好的糯米麪團和澄粉面混合後揉勻。

(6)盆中加入一勺豬油，再次揉勻面團。

(7)把揉好的麪糰用刀分成若干份，包入紅豆餡。

(8)包好以後，將麪糰放在蒸鍋中。如果直接放在蒸籠上一定要刷一層油。

(9)包好的蒿子粑粑冷水下鍋後，蒸鍋上汽蒸十分即可。

將苦蒿放入水中漂洗淘淨，要一根一根細細地洗慢慢地洗，不讓它沾有一點點泥土和雜物。

將洗淨的蒿子用開水燙一下晾乾，再切細切碎，而後加入糯米粉。加白糖，也可以加入牛奶雞蛋。加適量的水拌勻、揉透，做成各種形狀的粑粑。

再把粑粑放在150度油中炸至膨脹。出鍋晾乾撒上白芝麻。