刺蔘和禿參的外觀區別
首先，在外觀上面，刺蔘和禿參的差別還是比較大的，刺蔘相對來説，就像刺蝟一樣，有很多的小的突起的立柱，當然，這些立柱都是比較軟的，所以捏起來也是比較舒服，而禿參的話，相對來説立柱的高度就可能沒有那麼高，同時，看起來表面會有一些斑點，就像是禿了一樣，，而手感摸起來也會和刺蔘有很大的差異，所以大家在平常的時候還是很好進行區分的，所以平常購買的時候也不太容易買錯。
刺蔘和禿參的吃法區別
刺蔘和禿參的吃法相對來説並不是特別的區別，它們更多的都是用於平常的一些蒸煮，然後通過加入一定的調料，從而也能夠得到非常美味的吃法，當然，在吃海蔘的時候一定要注意好之前的清洗工作，因為還是裏面含有很多的泥沙，這和它生長的環境有一定的關係，所以一定要清洗乾淨，這樣才能避免細菌對於我們身體健康的影響。
禿參跟刺蔘各有千秋，如果自己家用，大一點或小一點，問題都不會太大，同一年頭的海蔘營養價值都一樣大的海蔘肉壁厚，口感會好一點。海蔘進補關鍵在於有規律的持續性長期食用，每天早上食用一個海蔘即可
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