區別在於外形,生存區域,口感不同。1、外形不同:俄羅斯紅極參外形有六排刺且身體呈褐紅色,個頭相對大一些海蔘外觀形態為圓筒狀,身體呈黑褐色,管足會沿着身體以5個步帶來排列或遍佈全身,個頭較小一些。
2、生存海域不同:紅參只有在朝鮮、日本以及俄羅斯的部分海域內才能見到而海蔘在世界各個海域內都有分佈,食用海蔘大多分佈於熱帶珊瑚礁內。
3、口感不同:紅極參肉質金黃,口感好海蔘肉質韌性好,肉厚。