電炸爐油炸温度設置一般是根據油炸的食材來決定的,比如油炸雞排的時候,温度一般控制在175度,油炸薯片的時候一般温度控制在150-180度。
如果食材沒有對電炸爐油炸温度有要求的,可以將温度設置在190度以內,在油炸過程中就不會糊鍋。