白茶隔夜不可以喝。
白茶屬於六大茶類之一，輕微發酵，白茶適宜沸水沖泡，即泡即飲，方可品嚐到白茶的最佳風味與口感，其滋味亦能得到最大程度的釋放，而白茶隔夜後，其芳香物質全部流失，湯色沉重，口感變差，且隔夜後宜沾染塵埃、異物，因此白茶隔夜不能喝。
當然，這只是建議，並非絕對。只要葉底沒發酸，沒變餿，沒怪味，不怕喝壞肚子，的確可以接着再衝泡或再喝。頂多是，茶味變得沒那麼好喝罷了。
但如果對茶葉比較講究，不願意湊合，不願意破壞對一款好茶的好印象，那最隔夜茶還是影響蠻大的，所以就別喝了。
隔夜茶，通俗點將就是放了一晚上或放置了很長時間的茶，隔夜茶亦是一個代名詞。這個時間一般以12小時左右為界限，當然也沒有具體的標準説法，我們只要理解什麼是隔夜茶就好了。
所以隔夜茶指的是放置時間比較久的茶，不一定是隔夜。舉個例子，一杯茶從晚上7點到第二天早上的7點，隔了12個小時，就肯定是隔夜茶。
再比如早上7點泡的茶，到晚上7點呢?那當然也是隔夜茶。
所以有些茶友可能一大早就泡了一杯茶，到晚上還在喝，覺得都在同一天內，沒什麼關係，其實你已經在喝隔夜茶啦!
其茶葉中的芳香物質已經不再，對於白茶這樣藥香、棗香、陳香、日曬香，很在於香氣的茶葉來説，隔夜茶已經入不得喝茶人的法眼了。
再者隔夜的白茶部分物質也被氧化，雖然並沒有翻天覆地的質變，但口感欠佳，湯色濃重，已經不再適合飲用了，如果是你大概對這樣一杯茶也提不起什麼興趣吧，所以乾脆點不喝。
再者我們從健康的角度來説，茶湯裏的物質豐厚，自身倒不會產生什麼細菌，但外界的環境中是存在細菌的，對於時間放置的茶來説，也是一種潛在的威脅，另外涼的茶湯也是寒意蠻重的，反正小編的腸胃是不怎麼好，基本上試過喝隔夜茶是會拉肚子的。
另外如果容器密封性不佳，還可能會有一些外部的煙塵等，茶水更易被污染。因此，一般不建議喝隔夜茶。
隔夜白茶不能喝，白茶為六大茶類之一，輕微發酵，具有越陳越香的特徵，在沖泡白茶時需熱泡熱飲，其滋味、香氣方可達到最大程度的釋放，而隔夜的白茶，由於長時間放置，茶內物質易被氧化，從而失去口感與香氣，其次易招致細菌、雜物，因此不建議飲用...
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