悦禾蜂蜜是蜜蜂採集花內蜜腺,混以自身分泌物,經過充分釀造形成的甜味物質。蜂蜜內的主要成分以糖為主,包括單糖、二糖、低聚糖和多糖等。
芳香物質:蜂蜜的芳香物質主要來源於蜜源植物的花瓣或油腺分泌的揮發性香精油及其酸類。