便利蜂豆腐素配料

通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）裏，用海帶木魚花熬製的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。有説關東煮源自“味噌田樂”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌調味後進食。

便利蜂店裏邊的豆腐素配料其實非常的簡單，由於他買來的豆腐都是半成品的豆腐乾，所以他們在裏邊加工的時候在滷水裏面煮上一個小時，變得非常的酥爛，外面刷上一層油，東北大醬和白糖調製出來的甜麪醬好，以後就拿出來售賣了，口感為甜鹹味