電磁爐怎麼煮松花蛋

燒辣椒皮蛋的做法：

主料：皮蛋2個，辣椒300克。

輔料：大蒜3瓣，生抽1勺，米醋1勺，白糖3克，鹽2克。

1、辣椒摘洗乾淨，鍋燒熱下辣椒（不用放油）。

2、炒至表面起泡，盛入碗中冷卻。

3、皮蛋去皮後洗淨，再用涼開水過一遍水。

4、用刀細細地切開。擺好後等待調味。

5、等辣椒涼透後，撕成細條，擺入到盤中。

6、鍋裏放入少許油燒熱，放入大蒜小火炒香出鍋。

7、炒好的大蒜連油澆在皮蛋上，再調味：生抽2勺，醋1勺，白糖少許，蠔油和鹽少許。