味全生牛乳的正確煮法如下:
1、温度適中
生牛乳在煮的時候温度不能過低,不然起不到應有的殺菌作用,但也不能讓温度過高,那樣會讓生牛乳中的營養大量流失。
2、沸騰關火反覆操作
把生牛乳放在奶鍋中用大火加熱煮到微微沸騰的時候就要關火,過一會再次開火,再煮到微微沸騰時再關火,如此反覆3~4次生牛乳就能煮好。
3、不能長時間沸騰
生牛乳在煮的時候一定要控制好温度,而且不能讓它長時間保持沸騰狀態。
4、焦糖物質
生牛乳在長時間保持沸騰狀態時會產生一種焦糖,人體吸收這種物質會對身體產生不良影響直接危害身體健康。