可以增加奶油和蛋黃的用量，提高奶油和蛋黃在冰淇淋中的用量比例。
冰淇淋製作技巧：1.加熱蛋奶液是不要大火，太急速了蛋黃會成蛋花狀。2。要想做出口感細膩無冰碴的冰淇淋半凍狀態時攪打是必要的，攪打的次數越多口感越蓬鬆細膩。3.每次攪打最好使用電動打蛋器，比較省力，效果佳。
自己做冰淇淋不濃稠怎麼辦
嗯，自己做冰淇淋，一般需要買那個冰淇淋粉，我和那個牛奶進行做冰淇淋，如果不抽，就説明你冰淇淋粉過少，或者是牛奶加多了
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