1 蟶子煮多長時間熟
7-10分鐘。
蟶子是一種可食用海產貝類,是一種比較容易熟的食物,煮蟶子的時間與其量的多少有很大的關係,蟶子越多煮的時間就越長,一般情況下,蟶子下鍋後煮7-10分鐘左右即可煮熟,如果蟶子特別多的話,可以稍微延長煮的時間,但是要注意不宜煮的過久,否則會導致蟶子的肉質變老,口感較差同時還要注意一定要將蟶子煮熟食用,因為蟶子中含有較多的細菌微生物,若是食用了沒有熟透的蟶子,容易引起腸胃不適。
2 蟶子煮到什麼程度才熟
煮至開口即可。
判斷蟶子是否煮熟最直接的方法就是看它有沒有開口,一般煮蟶子時將其煮到完全開口即表示已經煮熟,因為蟶子在受到外界熱水的刺激後,它的外殼會完全打開,且不能再閉合若是蟶子沒有完全熟透的話,它的外殼是不會打開的當然,若是蟶子在煮之前已經死亡了,它的外殼也是不會打開的,這樣的蟶子一般不建議食用。
3 蟶子用開水煮還是冷水煮
一般建議用冷水煮。
煮蟶子的時候建議冷水下鍋煮會更好,因為冷水煮可以讓蟶子慢慢受熱,這樣煮出來的蟶子口感會更加細嫩而若是直接用開水煮的話,會導致蟶子中的蛋白質快速變性,其中的營養成分不易析出,口感和營養價值都會變差。
4 水煮蟶子的做法
材料:蟶子、食鹽、生薑、料酒。
做法:
1、將蟶子用鹽水泡一泡,使其吐出泥沙。
2、然後再用清水沖洗乾淨備用。
3、生薑洗淨切片備用。
4、鍋中加水,放入生薑、料酒和蟶子煮7-10分鐘。
5、待蟶子開口後,撈出裝盤即可。