海粉菜怎麼熬製

海菜粉的用料:

龍鬚菜100g 、米醋適量

做法步驟:

步驟 1

大集上買的龍鬚菜，上面有很多沙子小貝殼，頭天泡到清水裏，第二天撈出來，大量的沙子貝殼除去。剩下的用擀麪杖什麼的敲一遍，淘洗乾淨。控水。

步驟 2

鍋中加100ml醋，將龍鬚菜放進去翻炒直粘汁出來

步驟 3

炒好了

步驟 4

按照一斤龍鬚菜四十到五十斤水的比例加水，大火燒開，小火熬一小時以上即可

步驟 5

用紗網過濾，裝到合適的容器晾涼即可。

步驟 6

加香菜蒜苗，蒜泥，生抽，醋，少許白糖拌勻。美味的海菜涼粉走起。

製作材料主料：米粉、車螺、芥菜輔料：酸筍、酸菜、酸豆角、豆芽、枸杞、葱、香菜、大棗、豆鼓、精鹽、食用油製作方法：

1、 將車螺、芥菜、葱、香菜、酸筍、酸菜、豆芽洗好備用2. 平鍋少許食用油燒開3. 加入葱爆鍋，加入車螺、芥菜及豆芽、豆鼓等一些輔料翻炒，使其味道充分發揮4. 將米粉煮熟，切記，米粉不易煮的時間過長，影響口感。