山藥苗儲藏方法是:可放在紙箱內,用幹沙覆蓋,放置在不低4度C的室內即可。
山藥苗形狀短粗,毛須少、條形順直、破皮而不變色,直徑6公分左右,長75公分左右,單塊重可達2斤左右。山藥苗分為一代山藥原苗和二代山藥苗。二代山藥苗也叫山藥老苗,是從種植的山藥上端掰下來的那一部分,也叫山藥嘴子,再是取山藥上段截成8公分左右的山藥段為山藥苗,此也是二代山藥苗。