先把米洗一下，放上乾淨的水浸泡，水比平時煮飯要少點，我一般提前泡2個小時以上，這樣米比較容易熟
步驟 2
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把臘腸，臘肉切成小塊，醬油加點白糖調一味，至於味道嗎自己把握吧，因為口味不一樣嘛
步驟 3
大火煮開後，馬上轉小火，最好就是在旁邊一直把砂鍋轉動，別讓火一直燒鍋底中間，大概5分鐘吧，飯已經有8分熟了，把臘腸臘肉都放進去，我都會關火，讓先燜一下，10來分鐘，香噴噴的廣式臘味煲仔飯做好了，吃的時候把調好的醬油放點進去，就更鹹香了
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