主料
芋頭 500克
燒肉 400克
輔料
葱 2棵
鹽 1茶匙
油 2茶匙
糖 適量
醬油 2茶匙
清水 適量
做法
1、芋頭切片，每片厚度約1釐米
2、燒肉切成粒狀
3、燒紅鍋後，加入燒肉。
4、慢慢煎出燒肉油
5、倒入芋頭塊，用煎出來的燒肉油，煎香芋頭
6、加入適量的清水
7、加入2勺子糖，和2勺子食鹽
8、蓋鍋煮3分鐘左右
9、然後加入適量的醬油
10、再次加入適量的清水
11、蓋鍋煮2分鐘左右
12、第三次加入適量的清水，重新煮沸騰
13、加入少許包尾油
14、將芋頭燒肉轉入砂鍋中，並撒上葱段
15.蓋鍋，大火煮焗30秒左右
主料
大米2勺 臘腸4根
輔料
老抽1勺 蒜苗半根 生抽1勺 魚露1勺 香油適量 蠔油1勺鹽適量 蘿蔔乾適量 生薑2片 葱半根
步驟1香味撲鼻的臘腸焗飯，有着砂鍋獨特的香味！
步驟2臘腸、米飯，蘿蔔乾混合起來的香氣聞起來就是享受！粒粒分明的米飯吸取了臘腸，蘿蔔乾的濃香，每一口都濃郁鹹香，温潤可口，美味啊~
步驟3做法:大米洗乾淨，放入坤博砂鍋，加入開水，水和米的比例按照水面沒過食指的第一個關節放。步驟4放少許食用油。蓋上鍋蓋先大火煮轉小火燜煮十分鐘，大米表面開始沒有米湯了。這個時候水分還沒有收幹，停火.讓砂鍋自然温度燜飯。
步驟5調汁：生抽、老抽一點點不要多哈、蠔油，魚露、芝麻油、涼白開、鹽、少於白糖。澆汁拌勻。可以嘗下味道。根據自己的喜好調節下再加澆汁拌勻。可以嘗下味道。根據自己的喜好調節下再加。
步驟6攪拌均勻步驟7大蒜切蒜花、老薑切絲。
步驟8廣式香腸切長片
步驟9打開砂鍋放薑絲碼上香腸步驟
10倒入蘿蔔乾和薑絲
步驟11留下雞蛋的位置哦，加點小青菜。
步驟12找一塊地兒打個雞蛋蓋上鍋蓋。繼續開小火慢慢燜十分鐘，然後關火。蓋上鍋蓋。繼續開小火慢慢燜十分鐘，然後關火。
步驟13打開砂鍋可以看到香腸熟透。雞蛋也成型。喜歡有鍋巴的話。可以繼續小火慢慢在燜五分鐘。撒蒜花（撒了蒜花之後。可以蓋子蓋3-5秒。不要時間長。蒜的顏色會變黃不好看哈）
步驟14均勻澆上調料汁，拌下就可以吃啦！
材料
白米155公克，牛肉片130公克，鮮香菇2朵，姜1小塊，青菜少許，水240公克，油1小匙，醬油1小匙，蠔油1大匙，太白粉1/2小匙，蛋1/2個，水20㏄，糖1/4小匙，鹽1/4小匙
做法
1、鮮香菇洗淨、切片姜去皮、切片牛肉放入碗中，加入醃料拌勻後醃半小時，再加入香菇與姜拌勻。
2、白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
3、將作法2泡好的米放入煲鍋中，加水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
4、作法3砂鍋續以大火煮至邊緣冒出小水泡。
5、將作法4砂鍋開蓋續煮至水分收幹後轉小火。
6、沿作法5砂鍋邊緣淋上油。
7、將作法6砂鍋開蓋，迅速舖上作法1醃拌好的牛肉。
8、將作法7砂鍋加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，排入燙好的青菜即可。
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