電飯煲焗石螺的做法

主料

鹹菜50克 ，芋頭1個， 石螺1000克， 大米半碗，電飯煲備用

輔料

姜2片 ，小葱1根， 鹽1小勺 ，醬油1小勺 胡椒粉少許

步驟1大米提前泡半小時，用少許的鹽和食用油拌好醃製5分鐘。

步驟2瓦煲加入適量的水煲沸，再加入醃好的大米，然後轉小火慢煲。

步驟3準備石螺、鹹菜、香芋、姜。

步驟4鍋內加入清水放入石螺煮2-3分鐘。

步驟5然後撈起。

步驟6用牙籤把石螺肉挑出來。

步驟7再把螺頭和尾部分開，只要頭部，尾部很多小石螺不能吃。

步驟8把石螺肉全部挑出。

步驟9把香芋去皮洗淨切成小丁，鹹菜、姜切絲，小葱頭切成小丁。

步驟10鍋內加油燒熱放入薑絲和小葱頭丁炒香。

步驟11再倒入石螺肉。

步驟12翻炒片刻。

步驟13加入香芋丁。

步驟14加入鹹菜絲。

步驟15再加入適量的鹽。

步驟16添加少許醬油翻炒一下。

步驟17然後盛出備用。。

步驟18粥煲至大米剛開花。

步驟19然後加入炒好的螺肉和香芋丁。

步驟20最後開大米煲沸轉小火煲半小時至香芋丁軟綿即可。

步驟21把燒熱的油倒入盛小葱的碗內，加入醬油調勻即可成調料。

步驟22.美味又好吃的電飯煲焗石螺的做法完成開吃了。

電飯煲焗石螺的做法

石螺的做法可以白灼、冰鎮、或者辣酒煮，可我偏愛鹽焗。平時在海鮮餐廳吃飯，每次都必點這未菜。如果在家中也是用食鹽焗，覺得大費周章，我今天買了石螺回家後，先洗乾淨石螺，瀝乾水或者用廚房搽幹石螺，用鹽焗雞粉，糖，料酒，醃製1小時後，放到電飯鍋裏焗。20分鐘後，鹹香入味的鹽焗石螺就熱辣出爐咯。

用料石螺 500克海天鹽焗雞粉 15克糖 少許料酒 少許

鹽焗石螺（電飯煲版）的做法步驟

步驟 1

先把石螺洗乾淨，瀝乾水

步驟 2

將石螺倒入碗中，放15克鹽焗雞粉，糖料酒醃製

步驟 3

醃製1小時後放入電飯鍋，按煮飯鍵。

步驟 4

出鍋後就可以吃了。

電飯煲焗石螺的做法

、石螺600g，青椒2個，紫蘇葉適量，葱、姜、蒜適量，油適量，鹽適量。

2、石螺用箝子將螺尾剪掉，再用清水加少量鹽水浸泡。

3、蒜切粒，紫蘇葉洗淨切絲，青椒切片，葱留頭。

4、用開水將螺燙熟去腥，撈出洗淨，瀝乾水份。

5、起鍋燒油，放入青椒，葱頭炒香。

6、放入螺，翻炒入味，然後放入電飯煲焗熟。

7、放入蘇子葉炒勻，加入醬油、鹽、糖和適量的清水大火收汁焗熟。

8、出鍋裝盤，撒上葱花即可。