m390粉末鋼和440鋼哪個好

都好。

440c不鏽鋼的硬度非常高，在58~60左右，具有較高的硬度和中等的耐磨性能，耐蝕性和韌性很強。

440c不鏽鋼的抗鏽能力不錯，是目前用在高檔批量刀具市場上的優質不鏽鋼，其強度及鋒利性甚於ATS-34，含鉻量高達16-18%，是第二最常用的不鏽鋼（僅次於ATS-34），也是最早被刀匠接受的不鏽鋼，而且一直很受歡迎，尤其是在零下處理流程被開發出來後，這種處理加強了鋼材的堅韌度。