滷水豆腐保質期多久

2天左右。 一般來講，新鮮的豆腐在室温下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能保存兩天左右。可考慮添加防腐劑比如山梨酸鉀.真空包裝並殺菌處理、殺菌鍋）

用真空包裝機，抽完後真空，在高温殺菌，最少能放半年！