豆科植物中大豆含固氮菌最多。豆科植物基本都含有固氮菌,在植物的根部固氮菌把氮固定住,增加土壤中氮的含量。其中大豆、蠶豆、紫雲英、苜蓿、豇豆、刀豆、四季豆等含固氮菌較多,它們把空氣中的氮固定在根部的根瘤中,形成根瘤菌,增加土壤的含氮量。
肥沃了土壤,為下茬作物豐產打好基礎。