莫家燒餅。
在黃橋鎮老菜市場旁邊的巷子裏面,有一家百年老店,莫家燒餅,老爺子95歲高齡還健在,每天還吃自家的燒餅。
燒餅用料,餅坯起酥,烘烤色澤,都是絕味,而且老闆為了保護品質,到現在都沒有開放網上業務,黃橋燒餅酥脆無比,如果快遞,很難保持品相。