結球生菜生長週期是100-120天,不結球生菜生長週期是60-90天。生長需經過發芽期、幼苗期、蓮座期、結球期四個階段,其中發芽期大約需要8-10天,幼苗期大約需要20-25天,蓮座期大約需要15-30天,結球期大約需要35-40天。