香辣利口炸羊排的做法
原料:帶骨羊排1200克,香芹、葱頭、胡蘿蔔各30克,麪粉50克。
調料:黃油150克,辣椒粉30克,精鹽、味精各適量
烹飪方法:將羊排洗淨,把葱頭、香芹、胡蘿蔔洗淨切碎,與羊排放在一起,倒入適量水用大火煮熟撈出,待冷卻後剁成12塊,抹上少許精鹽、辣椒粉拌勻,沾上面粉備用。
把鍋燒熱後放入黃油,待熔化時,放入羊排炸至兩面上色,趁熱食用。