原料
小羊排 (4根)
鹽 半勺
花生油 5克
孜然粉 20克
黑胡椒醬 10克
方法1/羊排用廚房紙吸乾水分。
方法2/每根每面撒入鹽。
方法3/滴入花生油。
方法4/撒入孜然粉。
方法5/醃製兩小時。
方法6/熱鍋冷油放入羊排。
方法7/大火快煎鎖住水分。
方法8/小火煎至金黃即可裝盤。
方法9/備上黑胡椒醬汁，即可享用。
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