怎樣做羊排

食材

羊排500g、鹽2g、醬油5g、生粉5g、黃酒10g、白醋5g、味精2g、葱段1根、米醋3g

方法

1：先要把羊排放在高壓鍋中，加入10g黃酒煮到九成熟撈起，再第二次放入的水加入5g白醋再次去腥，然後撈起

2：將生粉與水混合好，注意不要太稀了。

3：開火，鍋裏放入少量水。

4：加入2g鹽、5g醬油、3g米醋。

5：把湯汁調稠，煮沸。

6：把去腥了羊排倒入。

7：蓋上鍋蓋，煮一會兒。

8：關火，加入味精攪勻。

9：最後，把葱切一下，呈起撒上葱段即可。