烤羊排家庭做法

步驟 1

把洋葱，蒜切片，加入鹽，白砂糖，生抽，老抽，白胡椒粉，蠔油。拌勻。

步驟 2

給羊排按摩好了以後，用保鮮袋密封，放冰箱半天左右～至少2個小時以上喲

步驟 3

土豆洗，胡蘿蔔洗乾淨，切塊，鋪在烤盤上。

步驟 4

鋪上醃製好的羊排，連同湯汁一起，羊排表面刷點油，撒孜然粉，辣椒粉，可以多撒一點

步驟 5

再蓋一層錫紙

步驟 6

烤箱預熱200度，烤30分鐘，取出羊排，給骨頭的部分包上錫紙，骨頭容易烤焦，會不好看。把上層的錫紙拿掉～直接放入烤箱，烤15分鐘，取出翻個面兒，再烤15分鐘～翻面的同時記得撒孜然粉。

步驟 7

每個烤箱不一樣，可以根據羊排的顏色決定是否需要➕時間再烤一會兒。

步驟 8

好吃的烤羊排出爐～底下的烤土豆還有胡蘿蔔也超好吃。

步驟 9

其實相當於兩道菜，一個烤羊排，一個烤土豆。

烤羊排家庭做法

1

羊排洗淨瀝乾水，把半個洋葱、姜、蒜切碎備用緊接着倒兩瓶蓋料酒，用手抹勻（給羊排按摩），讓酒滲透進羊肉裏，鎖住肉質接着再給每條羊排均勻抹上鹽（鹽寧可多一點點都不能因過少而羊肉的鮮香味無法完全發揮出來）

2

把蒜、姜、洋葱覆蓋在羊排上，然後用手翻勻，捏一下以便味道更好融入…有時間的話醃製的時間可以稍長，我這款只蓋上蓋醃製了40分鐘（因為午飯時間到啦，來不及）

3

烤箱180度預熱10分鐘入烤箱前，把醃製的配料拍掉，接着180度上下火烤30分鐘，取出翻個身，再烤10分鐘，此時香味已撲鼻，羊排出爐啦！

END

烤羊排家庭做法

1、羊排1000克，鹽30克，生抽50毫升，料酒50毫升，蠔油20克，雞精5克，白糖5克，味極鮮30毫升，葱，姜各20克。

2、具體步驟:

步驟1:將羊排涼水泡兩個小時，泡出血腥味，清洗乾淨。

步驟2:將葱切段，薑切片，與鹽，生抽，料酒，蠔油。雞精，白糖，味極鮮加入羊排，抓均勻，保鮮膜覆蓋，冰箱冷藏醃製4小時（至少，時間久入味）

步驟3:將羊排放入預熱好的烤箱中層，温度調至220度，烤20分鐘（根據烤箱不同温度自定，注意中間翻面）烤制兩面泛黃即可