張四娃排骨冬瓜湯做法家庭版

材料：冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，乾貝丁100克。

調料：香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙

製作方法：

1、排骨洗乾淨，放入沸水中汆燙後去血水，撈出，瀝乾水分。

2、生薑洗淨拍鬆。

3、冬瓜切厚片。

4、砂鍋中放入清水，加入排骨、乾貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片。

5、冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。

特點：

淡香可口，清熱解暑。

注:

冬瓜切成厚片後才不容易燉糊，口感也會更好。