食材
羊腿 一個
葱薑蒜 適量
燒烤料 適量
步驟1
羊腿提前泡血水，然後燒水把羊腿的血沫子焯出來，再把羊腿洗乾淨，備用
步驟 2
熱鍋涼油，先放入薑片，葱，醬油，炒香，然後填入清水，水的高度要沒過羊腿高度。
再把其餘的料依次放入鍋中，幹辣椒，桂皮，花椒，大料，也可以把這些乾料裝一個料包裏
最後放入一勺大醬
把羊腿放入鍋裏，大火燒開，小火慢燉2個小時，關火，泡一個晚上
步驟 3
熬製的羊湯可以用來煮麪條
步驟 4
羊腿撈出
烤盤鋪錫紙，羊腿鋪上，並列擺着，用鋒利的刀在羊腿上直接切切
再均勻的撒上辣椒麪，我買的辣椒麪是帶鹽的。然後再撒上一層生薑粉，沒有的不用。直接撒上一層厚厚的孜然粉，注意要把羊腿翻面，也都給撒上辣椒麪孜然粉
步驟 5
烤箱180度，烤15-20分鐘
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