原料:洋芋300克、水300克、灰面200克、鹽3克。 做法:
1、 洋芋去皮,直接擦成絲到水裏,這樣可防止土豆變色,活麪糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到洋芋絲裏入味。
3、 再加入灰年,拌成均勻的糊狀,加些香葱拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油,攤入適量的麪糊晃勻,中火加熱3分鐘。
5、 翻轉一面,繼續加熱3分鐘。洋芋餅金黃熟透就可以了。