海蔘要不要殺

海蔘其實是需要宰殺的，殺完後內臟不要扔，處理一下可以吃。

海蔘內臟，別名海蔘腸。實驗證明，海蔘腸卵中釩的含量是海蔘體壁的3—4倍。釩能維持機體正常的糖代謝作用，有效地防治糖尿病還能刺激機體的造血功能，促進骨骼的造血能力。

海蔘腸子不但可以吃，而且含有的營養成分非常高，尤其是海蔘皂甙，也被一些人稱為海蔘毒素。它可以抗腫瘤、抗輻射抗真菌抗細胞毒性、抗膽鹼作用能夠抑制癌細胞的生長和轉移，影響神經傳輸，對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。

海蔘要不要殺

1、挑選買好的海蔘。

2、放入容器中加水泡30分鐘。

3、取出海蔘。

4、先切去海蔘的一頭。

5、再切去海蔘的另外一頭。

6、用刀從海蔘的中間緩緩切開，注意這裏是切海蔘帶刺的那一面。

7、把海蔘兩頭和裏面的內臟都去掉。

8、把處理好的海蔘用清水清

9、這樣海蔘就殺好了，可以切片或者直接整個備用烹飪了。