海蔘要泡多久

海蔘水發具體做法：

1、幹海蔘買回來後要先用冷水浸泡24小時，才能把海蔘泡軟，中間要換幾次冷水

2、把泡好的海蔘和冷水一起下鍋，之後再用大火煮開，轉為慢火煮10分鐘左右起鍋

3、取下鍋後，蓋上蓋子燜泡一段時間，涼透後剖開海蔘，去其前端白色的沙嘴

4、然後在把海蔘腹內的細沙和雜質用水沖洗乾淨要注意的是，海蔘的腸子非常乾淨，且營養豐富，不用去除。

5、之後重新添加一些冷水，再次吧海蔘用大火再次煮開，改為慢火沸煮10分鐘左右，離火泡燜8小時

6、等到冷卻之後把海蔘重新換冷水浸泡，八小時左右要更換一次水期間要隨時檢查海蔘，取出已經發好的海蔘，放到帶蓋的容器中，容器中的水要漫過海蔘，置於冰箱冷藏間，每天都要換水一次，烹飪的時候取出就可以了。

7、如果海蔘掐起來還有些硬，就要再次煮開，離火泡燜8小時後再次換水，然後還是間隔8小時換水一次，直至把海蔘泡軟。通常來講兩至三天，幹海蔘得到充分泡發。