最大原因應該在於高壓鍋橡皮圈老化了
橡皮圈最大的作用就是能夠封住鍋內的熱氣不外泄,利用強大的熱氣內高壓,使大米軟化變熟。
另外造成米飯不熟的原因是因為大米和水的比例不對,再有就是操作流程不熟悉,高壓鍋煮米飯是快,但要掌握技巧,大火煮開後要立即轉小火慢燜。