201不鏽鋼水壺不會喝死人,會慢性中毒。201不鏽鋼是鉻合金不鏽鋼,鐵素體金相組織,用錳代替了部分鎳,是低鎳高錳材質,防腐防鏽性能一般,水壺燒水加熱或每天裝開水,會有錳元素析出,日積月累喝水身體中錳超標,對身體不利,會慢性中毒,水壺會生鏽。